Malzemeler:
- 2 bardak nohut
- 300 gram kuşbaşı et
- 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
- 2 soğan
- 1 çorba kaşığı domates veya biber salçası
- 2 domates
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
Nohutları akşamdan ıslatın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Soğanları soyup, yemeklik doğrayın. Tuz ve karabiber serpip, etleleri bu harçla piyazlayın. Yağı bir tencerede eritin. Eti koyup, kendi suyunu salıp, çekene dek karıştırarak pişirin. Üzerine ılık su ile ezilmiş salçayı, rendelenmiş domatesleri ilave edin. Biraz su ekleyip, et yumuşayana dek pişirin. Haşlanmış nohutu ilave edin. Birlikte bir taşım kaynatıp, serviş yapın.