Malzemeler:
- 1 kg kabak
- 250 gram beyaz peynir
- 1 çorba kaşığı margarin
- 1 çorba kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 100 gram kaşar peyniri
- Yarım demet dereotu
- Tuz
Yapılışı:
Kabakları kazıyın ve haşlayın. Soğutup, uzunlamasına ikiye bölün. Bir kaşık yardımıyla içlerini boşaltın. Diğer tarafta beyaz peyniri, ince doğranmış dereotu ve yumurta sarısıyla ezerek, iyice karıştırın. Bu harcı kabakların içine doldurun. Bir kap içerisinde yağı eritin. Un ve tuz ilave edin. Un hafifçe sararana dek kavurun. İçine devamlı karıştırarak süt ilave edin. Sos hazır olunca, kabakların üzerine eşit miktarda dökün. Daha sonrasında üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Fırına gönderin ve sıcak servis yapınız.
