Malzemeler:
- 1 büyük karnabahar
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 3 yumurta
- 2 çorba kaşığı un
- Tuz
Yapılışı:
Karnabaharı tuzlu suda veya buharda haşlayın. Suda haşladıysanız süzün. Çiçeklerine ayırın. Fazla sulu kalmışsa eğer elinizle biraz yassıltıp, fazla suyunu süzün. Kaplaması için un, yumurta ve biraz tuzu, hiç pütür kalmayacak şekilde çırpın. Derince bir tavada yağı kızartın. Karnabahar çiçeklerini önce unlu karşıma bulayın, daha sonra kızgın yağda altın sarısı renk alana dek arkalı önlü kızartın. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtlu servis yapın.
