Malzemeler: 250 gram nohut 250 gram tahin 4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 2 limonun suyu 1 çay bardağı zeytinyağı Kırmızı biber Birkaç sap maydanoz Yapılışı: Nohutu en az 12 saat önceden ıslatın. Yeterince su ilave edip, iyicene yumuşayana dek haşlayın. Dilerseniz süzgeçten geçirin veya robotla püre haline gelene dek parçalayın. İçine tahin, tuz, limon Devamini Oku...
Malzemeler: 1 orta boy lahana 1 bardak pirinç 1 bardak zeytinyağı 5 soğan 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 çorba kaşığı kuş üzümü Tuz Karabiber Yenibahar Kuru nane Dereotu Maydanoz Yapılışı: Lahananın yapraklarını ayırın (seçerken gevşek yapraklı bir lahana almaya özen gösterin). Geniş bir tencerede tuzlu su kaynatın. Lahana yapraklarından, tencerenin Devamini Oku...
Malzemeler: ½ kg taze fasulye 4 domates 2 soğan 1 çay bardağı zeytinyağı Tuz Karabiber Yapılışı: Fasulyeleri yıkayın. Başlarını kopartık, kılçıkları var ise kılçıklarını temizleyin. Fasulyeleri ikiye kırın veya keskin bir bıçak yardımı ile üç ince parçaya ayırın. Fasulyeleri yayvan bir tencereye dizin. Ortasını soyup, yıkadığınız soğanı Devamini Oku...
Malzemeler: 1 küçük karnabahar 2 havuç 2 salatalık 100 gram kaşar peyniri 2 çorba kaşığı maydonoz Tuz Yapılışı: Karnabaharları tuzlu suda haşlayın veya buharda pişirin. Dilerseniz çiçeklerini ayırın veya bütün halinde düz bir salata tabağına oturtun. Havuçları ve salataları ince halkalar halinde doğrayın. Karnabaharların etrafına öncelikle havuçları Devamini Oku...
Malzemeler: 3 orta boy patates 2 soğan 2 çorba kaşığı margarin ½ demet maydanoz Tuz Karabiber Kırmızı Biber Yapılışı: Patatesleri yıkayıp tuzlu suda haşlayın. Ardından kabuklarını soyun. Dilim dilim veya küpler halinde doğrayın. Soğanları halka halka doğrayın. Bir tavada yağı kızdırın. Soğanları ilave edip, pembeleştirin. İçine patatesleride katın ve Devamini Oku...