Malzemeler:
- 1/2 kg pırasa
- 3 havuç
- 1 avuç pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- Tuz
Yapılışı:
Pırasaların başlarını kesin ve üst kabuklarını temizleyip çıkartın. İki parmak eninde parçalara bölün ve yayvan bir tencereye yerleştirin. Havuçları kazıyıp, yıkayın Halka halka doğrayın. Daha sonrasında pırasaların üzerine yerleştirin. Zeytinyağı, yeterince su, limon suyu ve yeterince tuz ilave edin. Orta hararetteki ocağa koyarak pişirmeye başlayın. 20 dakika boyunca pişirme işlemini uygulayın. Üzerine yıkanmış pirinç serpiştirin. Pirinç yumuşayana dek 15 dakika daha pişirin ve soğuk servis yapın.
